- 食材
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红萝卜半条
洋葱半颗
鲑鱼肉120g
- 调味料
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鸡粉少许
酱油1汤匙
蠔油1汤匙
1
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洋葱和红萝卜洗净,洋葱切细丝,红萝卜切成小块状。
2
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酱油和蠔油搅拌均匀后,淋在鲑鱼肉上先去腥。
如果有时间,可以先把醃渍的鲑鱼冷藏1小时后再取出,取出后再用手搅拌均匀鲑鱼肉和酱汁,可加速入味。
3
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小火热油锅,放入切好的洋葱和红萝卜,并加入鸡粉,30秒后再放入醃好的鲑鱼肉。
4
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加入开水30c.c.,可盖上锅盖让酱汁收乾,5分钟后即可完成。
※此示范分量为2人份。