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洋葱和红萝卜洗净，洋葱切细丝，红萝卜切成小块状。

酱油和蠔油搅拌均匀后，淋在鲑鱼肉上先去腥。

如果有时间，可以先把醃渍的鲑鱼冷藏1小时后再取出，取出后再用手搅拌均匀鲑鱼肉和酱汁，可加速入味。

小火热油锅，放入切好的洋葱和红萝卜，并加入鸡粉，30秒后再放入醃好的鲑鱼肉。

加入开水30c.c.，可盖上锅盖让酱汁收乾，5分钟后即可完成。