美食秘籍

枸杞鲈鱼粥

食谱:枸杞鲈鱼粥

  • 【调 味 料】
  • 盐 1/2小匙
  • 【做　法】
  • 1.白米洗净泡水30分钟后，放入电锅中，外锅加入1杯水，煮至开关跳起。
  • 2.鲈鱼洗净并沥干水份后，切块备用。
  • 3.取作法2的鲈鱼中段块，放入作法1中，续入姜片、枸杞，外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起后焖约5分钟。
  • 4.最后于作法3中加入调味料、姜丝、葱丝一起拌匀，即完成。
  • 【备　注】
  • 鲈鱼入锅煮前，先切块较方便放入电锅中煮。
  • 鱼肉较细致，，因此对胃口不好、或是病中的患者来说，较易消化吸收，再搭配减缓身体疲劳的枸杞一起煮，亦为最佳的食补粥品之一。