香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 水 2000cc
• 猪大骨 300g
• 鸡骨 200g
• 虾米 30g

• 【做　法】
• 1.先将猪大骨及鸡骨以滚水汆烫后捞起并洗净。
• 2.将作法1的猪大骨、鸡骨及虾米与水一起煮至滚沸时，转小火再熬煮约30分钟。
• 3.将作法2锅中的材料过滤，留下来的汤汁即为红面线的高汤。