美食秘籍 百合芦笋鸡 【材 料】 去骨鸡腿肉 1/2个 新鲜百合 1个 芦笋 2两 红辣椒 1条 葱 少许 姜 少许 【调 味 料】 高汤 3大匙 盐 1/2小匙 鸡粉 1小匙 蠔油 1小匙 香油 少许 太白粉 适量 【做 法】 1.去骨鸡腿肉切片，用葱、姜、酒水、胡椒、太白粉、香油醃约15分钟，再过油备用。 2.百合剥开洗净；芦笋切段；辣椒切片；葱、姜切片，备用。 3.热锅，倒入适量的油，放入葱片、姜片爆香后，放入作法2的百合略炒，再放入作法1的鸡胸肉片、作法2的芦笋段、辣椒片，并加入所有调味料炒熟。 4.最后以太白粉水勾薄芡，起锅前淋上香油即可。
