- 调味料
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酱油1汤匙
盐巴少许
砂糖少许
- 食材
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白萝卜半条
猪肉片80g
枸杞10g
葱段少许
辣椒片少许
1
白萝卜洗净后去皮，切成小丁状。枸杞先泡水软化，约5分钟取出备用。
萝卜丁泡入盐巴水备用，可以去除涩味外，也能保持白皙的外观和色泽。
2
中火热油锅，爆香葱段和辣椒后，放入萝卜丁和肉片拌炒，再加入砂糖。
3
1分钟后等萝卜稍微出水，转成小火，加入酱油及盐巴，然后焖煮10分钟。
4
等食材充分入味后，起锅1分钟前放入枸杞增加美观即完成。
※以下示范皆为1人份。示范材料可于一般超市、大卖场购得。