美食秘籍 香瓜鸽盅 【材 料】 猪绞肉 150公克 姜末 10公克 荸荠 5颗 干贝 1颗 香瓜 2颗 【调 味 料】 盐 1/2小匙 酱油 2大匙 米酒 1大匙 胡椒粉 1小匙 香油 1大匙 水 200cc 【做 法】 1.先将荸荠剁碎、压干水分备用。 2.将干贝放入电锅内锅，电锅外锅放1/2杯水，按下开关蒸约20分钟至软，取出拔成丝状。 3.取一容器放入猪绞肉，再加入姜末、作法1的荸荠碎、作法2的干贝丝和所有调味料，拌匀后蒸12分钟。 4.最后将香瓜挖空去籽，将作法3放入香瓜中，蒸约2分钟即可。
