美食秘籍 香糟蟹佐法国面包 【材 料】 A.处女蟹 2只 法国面包 1条 太白粉 1/2杯 B.酒酿 1/2杯 红糟 1杯 葱 3支 姜末 3片 蒜 10个 辣椒 1条 【调 味 料】 盐 1匙 味精 1匙 水 1杯 糖 3大匙 太白粉水 1大匙 【做 法】 1.将葱、姜、蒜、辣椒切末，再将法国面包烤约5～8分钟备用。 2.将蟹洗净切块，沥干水份后沾上太白粉，入锅炸熟呈金黄色，捞出沥油。 3.起油锅爆香材料B，加入调味料炒香，再倒入蟹块快速翻炒后盛盘，最后将烤好的法国面包切小方块搭配一起出菜。
