美食秘籍 蕃茄蛋烩饭 【材 料】 大蕃茄 2粒 白饭 1碗 蒜头 2粒 洋葱 1/3粒 青葱 1支 全蛋 2粒 【调 味 料】 鸡粉 1小匙 蕃茄酱 1大匙 水 150㏄ 盐 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.大蕃茄洗净切成小丁状；洋葱、青葱切小丁；蒜头切片备用。 2.取一个炒锅先加入一大匙沙拉油，再放入作法1的所有材料以中火爆炒均匀。 3.再加入所有的调味料ㄧ起翻炒，最后再将拌匀的全蛋液加入，这时可先关火，蛋的口感会较嫩较好吃。 4.白饭装入碗中，再将作法3放在饭上即可。
