- 食材
-
没馅大汤圆4颗
姜末少许
水40c.c.
- 调味料
- 黑糖80g
1
将没馅大汤圆用掌心压成饼状，放入滚水中煮至浮起，然后捞起、沥干。
没馅大汤圆要在常温时才能压扁，若是尚未褪冰的冷冻状态，容易裂开。
2
煮黑糖水，糖与水的比例为2：1，先把约40c.c.的水煮滚后，加入80g的黑糖。
3
将煮好的黑糖水淋在汤圆上，最后放上姜末即完成。
姜末也可以姜粉代替。
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