美食秘籍 香椿滑蛋大陆妹 【材 料】 大陆妹 2颗 全蛋 1粒 猪绞肉 50公克 蒜头 2颗 姜 5公克 辣椒 1/3条 【调 味 料】 牛头牌香椿炸酱 1大匙 水 150㏄ 盐 少许 白胡椒粉 少许 糖 少许 太白粉 少许 【做 法】 1.大陆妹去蒂洗净，放入滚沸的水中汆烫，沥干水份盛盘备用。 2.蒜头、姜和辣椒切成片状。 3.热锅，加入一大匙沙拉油（材料外），放入猪绞肉爆香，再加入作法2的所有材料，翻炒均匀。 4.于作法3锅中加入所有调味料，煮开后加入蛋，煮至浓稠状备用。 5.将作法4淋上作法1的大陆妹上面即可。
