菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 白萝卜 30公克
• 红萝卜 30公克
• 高丽菜 30公克
• 番茄 1颗
• 茭白笋 40公克
• 绿花椰菜 10公克
• 豌豆夹 10公克
• 莲藕片 30公克
• 柳松菇 5公克
• 牛蒡片 5公克
• 蔬菜高汤 1000㏄

• 【调 味 料】
• 盐 1大匙

• 【做　法】
• 1.将所有蔬菜洗净，切成适当大小。
• 2.将蔬菜高汤倒入锅中，煮滚后放入作法1的材料。
• 3.续煮约10分钟至熟即可。

• 【备　注】
• 别以为纯蔬菜的素锅吃起来会很单调，蔬果的精华全释放至汤中，汤头清甜爽口，红绿黄整锅蔬菜搭配得宜，看起来会更开胃。