- 食材
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剥皮辣椒罐头1／4罐
葱段适量
蒜末适量
红甜椒丝1／2粒量
鳕鱼1片
姜丝适量
- 调味料
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盐2大匙
香油少许
1
鳕鱼洗净拭干后，先用盐均匀涂抹于两面备用。
亦可在后续放料时加盐。不过先用盐抹于鳕鱼上，会使鳕鱼蒸熟后更加入味。
2
将2∼3根剥皮辣椒与葱段、蒜末、红甜椒丝、姜丝，均匀铺放于鳕鱼上。
3
再淋上2∼3大匙剥皮辣椒罐头中的汤汁及香油。
4
最后将铺好料的鳕鱼放于电锅中，外锅放约1／2米杯的水，待开关跳起后即可取出。
※本示范份量为2～3人份，示范材料在超市、市场皆可购得。