美食秘籍 蒜茸蒸中卷 【材 料】 中卷 3尾 蒜末 2大匙 葱花 1茶匙 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 酱油 2大匙 凉开水 2大匙 鸡粉 1/4茶匙 【做 法】 1.中卷由腹部剪开，清除内脏后洗净放入盘内。 2.热锅，倒入1又1/2大匙油，放入一半的蒜末，以小火炒至金黄熄火盛出加入另一半蒜末拌匀备用。 3.将作法2的蒜末淋在作法1的中卷上，放入蒸锅内蒸5分钟取出撒上葱花 4.将所有调味料拌匀沸后，淋在作法3上即可。
