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把切成丁的洋葱，跟五花肉绞肉拌在一起，再次剁至细碎。

绞肉与洋葱剁得越细碎，吃来口感较佳。

将洋葱绞肉撒上鸡粉、米酒、酱油、二砂糖、白胡椒粉及太白粉拌过。

调味完成后，将洋葱绞肉如图以手捏成丸子状。

完成的洋葱绞肉丸子上方再放上一颗咸蛋黄，放进传统电锅蒸，外锅倒入1杯量米杯水，再按下开关即可。