美食秘籍 焗烤花椰鲜菇 【材 料】 秀珍菇 2朵 珍珠菇 20公克 鲜香菇 2朵 绿花椰菜 150公克 蒜末 10公克 洋葱末 10公克 玉米笋 2支 【调 味 料】 盐 1/4小匙 黑胡椒碎 适量 起司粉 适量 【做 法】 1.将秀珍菇、珊瑚菇、鲜香菇分别洗净备用。 2.绿花椰菜切小朵洗净后，放入沸水中，加少许盐汆烫一下。 3.热锅加1大匙油，先将蒜末、洋葱末爆香，放入作法1的所有菇类拌炒，再放入绿花椰菜、盐及黑胡椒碎炒匀。 4.将作法3的所有材料盛入烤皿中，撒上起司丝，放入烤箱中，烤至表面上色即可。 【备 注】 把所有的食材烫熟后再放入烤箱烘烤，会较容易熟透，起司才不会烤焦后，食材却还不熟。
