美食秘籍 甘甜娃娃卤鸡腿 【材 料】 娃娃菜 4株 去骨鸡腿排 1片 葱 1根 姜 1小段 【调 味 料】 龟甲万甘甜酱油 1又1/2大匙 米酒 1大匙 水 400cc 【做 法】 1.娃娃菜清洗干净；葱切段；姜切片，备用。 2.热锅，倒入少许油炒香葱段与姜片，放入鸡腿排稍煎至表面上色。 3.加入所有调味料、娃娃菜，转中小火炖卤至入味即可。 【备 注】 肉类要炖卤后还能保持多汁不涩，祕诀就在可以事先煎过或炸过，这样肉类的表面先熟成，在炖卤的过程中肉汁就不易流失，且还能增添香味喔。
