美食秘籍 焗烤乌龙面 【材 料】 A.蛋 1颗 蛋黄 1颗 鲜奶油 30公克 B.培根 20公克 蒜末 5公克 C.橄榄油 1大匙 盐 少许 D.起司丝 20公克 胡椒粉 少许 海苔粉 少许 鱼卵 少许 【做 法】 1.将乌龙面汆烫后捞起沥干；蛋和鲜奶油拌匀；培根切粗丁状备用。 2.热一平底锅，倒入橄榄油烧热后加入蒜末爆香，加入作法1的培根丁煎炒至油释出牛脂成为焦黄，加入作法1的乌龙面条、加盐调味快速拌炒至匀。 3.作法1的鲜奶油材料加入作法2锅中立即熄火，将其快速拌匀后起锅放入烤碗中。 4.作法3的烤碗中表面均匀撒上起司丝，再放入烤箱烤至表面上色取出，撒上少许鱼卵、海苔粉装饰即可。
