美食秘籍 红烧番茄牛肉 【材 料】 牛肉 500公克 番茄 250公克 高丽菜 200公克 姜末 20公克 蒜末 40公克 【调 味 料】 番茄酱 4大匙 米酒 2大匙 细糖 1大匙 水 600㏄ 【做 法】 1.牛肉、番茄及高丽菜切小块，备用。 2.热锅，加入2大匙油，放入牛肉炒至表面微焦香，再加入姜、蒜末及番茄块炒香。 3.作法2续加入高丽菜及米酒、细糖、水，煮开后盖上锅盖关小火，再煮约40分钟至牛肉软烂即可。
