美食秘籍 栗子苹果鲜菇浓汤 【材 料】 干栗子 100公克 苹果 100公克 马铃薯 80公克 西洋芹末 15公克 洋葱末 20公克 蒜末 5公克 牛奶 100CC 水 400CC 无盐奶油 2大匙 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.干栗子泡开水1小时后挑去皮膜；马铃薯与苹果去皮切小块，备用。 2.热锅，放入无盐奶油、蒜末、洋葱末、芹菜末炒香，再放入栗子、马铃薯、苹果及水，以小火煮约30分钟至熟。 3.煮好的材料，放入果汁机中，加入鲜奶与调味料打成糊状，再放回锅中煮滚即可。 【备 注】 干栗子的表面有许多皱褶，会夹藏细小的皮膜，需要花点时间挑干净，也可选用无调味熟栗子，会节省不少时间。
