- 【做 法】
- 1.磨菇洗净切片备用。
- 2.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮至水滚沸后，放入意大利面皮续以大火煮10～12分钟(煮面得过程不时搅动面皮)，捞起煮好的意大利面皮，先用冷水冲过后，泡在冷水中备用。
- 3.取一平底锅，放橄榄油加热，先放入洋葱碎以小火炒至软，再放入鸡肉丁炒至八分熟后，放入蘑菇片略炒一下，加入3大匙奶油白酱拌炒均匀为馅料备用。
- 4.取一片作法3的面皮对半切，在面皮中间铺上一层作法4的馅料。
- 5.将两边面皮卷起成面卷，重复此动作将剩余面皮完成面卷。
- 6.将所有的面卷放入烤盘，淋上1大匙奶油白酱，再铺上一层起司丝，放入已预热180℃的烤箱中，烤10-15分钟至表面呈金黄色即可。