美食秘籍 瓜仔肉燥(1) 【材 料】 绞肉 600公克 花瓜 1罐 蒜末 20公克 水 1100公克 【调 味 料】 酱油 2大匙 盐 少许 米酒 1大匙 【做 法】 1.花瓜剁碎，并将汤汁保留备用。 2.取锅烧热后倒入少量油，加入蒜末爆香，再加入绞肉炒至颜色变白，续加入所有调味料炒香，最后倒入作法1的碎花瓜、汤汁及水煮滚，以小火煮30分钟即可。
