每次煮鱼剩下的鱼骨头往往都是毫不留情的扔进垃圾筒，你可能不知道，这个「厨余」也能变身成为新的调味料！其实鱼骨富含钙质，营养并不输给鱼肉，现在就来学学如何废物再利用，将不起眼的鱼骨大变身、饮食更加分！ 鱼骨利用4步骤
1
尽量把鱼骨上的鱼肉用刀子刮取下来。
2
将鱼骨放入滚水中煮，直到残余的鱼肉可以掉落的程度，捞起，静置于干燥处风干一到两天。
3
鱼骨放入食物搅拌机中磨成碎末。
如果怕有鱼腥味残留，可放一把生米到搅拌机中，搅拌几秒钟，取出生米后用清洁剂跟水冲洗，即可去味。
4
取出鱼骨，加入与鱼骨碎末等量的盐巴均匀搅拌即完成，可以当成鱼露粉使用，为汤品或料理增添鲜美风味。