美食秘籍 和风牛蒡烧肉土司 【材 料】 1.白土司 4片 牛肉片 50公克 牛蒡 1/2根 白芝麻 适量 2.面粉 适量 水 25cc 3.酱油 25cc 酒 90cc 砂糖 15公克 水 50cc 【做 法】 (1)将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮后切丝备用。 (2)将材料3全部拌匀煮开至砂糖融化。 (3)锅中放少许沙拉油烧热后，放进牛肉丝及牛蒡丝拌炒，再加入作法2中的酱汁一同炒至酱汁略为收乾，起锅前撒上白芝麻略炒即可。 (4)取2片土司，中间包入牛蒡烧肉，四周涂上面粉及水(1：1)调成的面糊，再以手指轻轻按压封边，放进锅中用奶油煎至两面皆呈金黄色。 (5)将煎好的土司用刀斜切成2个三角形后放入盘中，再以高丽菜丝及蕃茄片装饰即可。 【备 注】 4份
