美食秘籍 日式饼皮面糊 【材 料】 A.全蛋 60公克 细砂糖 20公克 味醂 15㏄ 酱油 3㏄ B.鲜奶 100㏄ C.低筋面粉 100公克 香草粉 3公克 泡打粉 2公克 D.奶油 15公克 【做 法】 1.将奶油隔水加热融化备用。 2.材料A置入钢盆中，以直型打蛋器以顺时针方向搅拌均匀，再加入材料B拌匀。 3.将材料C一起过筛后加入作法2中充分拌匀，再加入作法1的融化奶油拌匀。 4.将作法3静置60分钟后，即为日式饼皮面糊。
