- 食材
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饺子皮4张
苹果1／3个
奇异果1／2个
凤梨1小块
市售优格1小罐（原味或其他水果口味皆可）
面粉1大匙
1
将饺子皮表面一一均匀抹上面粉，备用。
面粉可进一步将饺子皮中水分吸乾，并增加酥炸后的脆度。
2
热油锅，待油温约摄氏120度时，放入饺子皮，转中小火，慢火炸至金黄，捞起沥干油备用。
过程中，饺子皮表面会不断有如泡泡般的隆起变形，因此，要不断用筷子将表面泡泡戳破，才能保持表面平整漂亮。
3
奇异果去皮、苹果洗净，与凤梨均切成细丁。
水果种类可随个人喜好做变换。
4
水果丁放入沙拉碗中，倒入优格酱拌匀。
5
拌匀的水果丁置于炸好的黄金脆饼上即可。
※此示范食谱为2人份。