美食秘籍

丁香鱼南蛮渍(1)

食谱:丁香鱼南蛮渍(1)

  • 【做　法】
  • 1.将醋汁材料混合煮开至糖溶化备用。
  • 2.洋葱、甜椒切丝后，放入烤箱烤至软备用。干辣椒泡水至软后，去籽切圆丁备用。
  • 3.丁香鱼沾上薄层低筋面粉，放入180℃油锅中炸至酥脆，捞起沥油后与作法2的材料一起放入醋汁中醃约30分钟即可。