美食秘籍 牛肉炒芹菜(1) 【材 料】 牛肉 500公克 芹菜 3枝 蒜头 2粒 辣椒 1条 玉米笋 10条 【调 味 料】 白胡椒粉 1小匙 盐巴 1小匙 香油 1小匙 蕃茄酱 3大匙 【做 法】 1.将芹菜、玉米笋，辣椒、蒜头切片备用。 2.牛肉切丁再泡入50度C冷油中约3分钟即可捞起。 3.起一个炒锅用中火先将辣椒与蒜头爆香，再加入芹菜、玉米笋与牛肉丁炒匀，再加入调味料一起翻炒均匀即可。
