美食秘籍 辣豆瓣酸菜酱 【材 料】 客家酸菜 200公克 芹菜 2根 蒜仁 3颗 红辣椒 1根 葱 1根 【调 味 料】 辣豆瓣酱 2大匙 砂糖 1小匙 香油 1大匙 白胡椒 少许 太白粉水 适量 【做 法】 1.将客家酸菜洗去咸味，再切成小丁状，挤干水分备用。 2.把芹菜、红辣椒、青葱都切成小丁状，蒜仁切碎备用。 3.取一容器，放入作法1、2的材料，再加入所有调味料一起搅拌均匀即可。
