- 调味料
-
酱油膏少许
味醂少许
砂糖少许
- 食材
-
萝卜糕3片
海苔片4片
1
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萝卜糕切成小片,海苔也剪成条状。调配酱料,取味醂、砂糖、酱油膏搅拌均匀。
建议最好先量好海苔要剪下的宽度,先跟萝卜糕宽度相同,比较好卷。
2
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把萝卜糕和海苔卷在一起,交接处可以用水稍微沾湿一下,让海苔自然的黏度出来,更紧密贴合在萝卜糕上。
3
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大火热油锅,加入包好的萝卜糕海苔卷。
4
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待萝卜糕海苔卷煎约1分钟后翻面,可看见萝卜糕呈金黄色泽,海苔也被煎得脆脆的。
5
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加入调好的酱汁,稍微滚动一下萝卜糕,让它能吸收到酱汁味道,约3分钟后即可起锅。
※示范分量为2人份。