美食秘籍 咖哩猪排 【材 料】 猪腰里肉 150克 碳烤培根 1片 起司 1片 蛋 1颗 面粉 少许 面包粉 少许 油 2.5杯 咖哩酱 适量 【做 法】 1.腰里肉要先拍松，然后以蝴蝶切的方式剖为两半，但不可将肉切断 2.将作法1的腰里肉中夹入碳烤培根肉及起司片 3.蛋打好备用；起油锅放入2.5杯的油，加温至170℃ 4.将作法2的材料依序沾裹蛋液、面粉、蛋液、面包粉，然后放入油锅炸至熟透呈金黄色即可捞起 5.上桌前淋上咖哩酱即可食用。(可用一般咖哩块加入蕃茄、胡萝卜、花椰菜、洋葱等喜欢的蔬菜作成咖哩酱。)
