美食秘籍 苹果柠檬泡菜 【材 料】 青苹果 2个 柠檬 1个 冷开水 1杯 【调 味 料】 1.盐 1/2大匙 2.糖 3大匙 白醋 1/2大匙 【做 法】 (1)将调味料(1)加入冷开水1杯溶化成为盐水备用。 (2)将青苹果洗净沥乾，每个切成16小块，加入作法(1)的盐水拌匀，醃渍约15分钟后将盐水滤除。 (3)将柠檬洗净，切成0.3公分薄片备用。 (4)将作法(3)材料和调味料(2)一起拌匀，醃渍约半天，期间需翻动多次，待入味均匀后即可食用。 (5)盛入容器中加盖冷藏，约可保存7～10天。
