- 食材（1~2人份）
- 高丽菜 3片（200g）
熟白芝麻 2大匙
黄芥末酱 少许
酱油 适量
爱吃日式炸猪排，肯定少不了它的最佳搭档──高丽菜丝！清爽脆甜的口感，可以去除炸物的腻味，让猪排越吃越香，搭配涮嘴的酱汁，当成沙拉单吃也超级美味！
关于这道料理...
能得到饱足感的低热量配菜 生高丽菜热量低又能让人得到饱足感，用餐时如果能在一开始就先吃生高丽菜，除了能够降低食欲，也能补充减肥期间必须的维生素，并打造容易燃烧脂肪的体质。高丽菜含有健胃整肠的成分，其中的维生素Ｃ也有预防感冒、消除疲劳，以及防止皮肤干燥粗糙等效果。
1
高丽菜切细丝，过冷水后沥干水分。
高丽菜叶去硬芯后对半切，数片重叠，以切断叶脉的方式尽可能将高丽菜切细，就能成为膨松的细丝。重点是要使用够锐利的菜刀。
2
将步骤1盛盘，撒上芝麻、放上黄芥末酱，最后淋上酱油。
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