美食秘籍 奶油馅 【材 料】 克宁姆预拌粉 120公克 鲜奶 400公克 动物性鲜奶油 180公克 【做 法】 1.克宁姆预拌粉过筛备用。 2.鲜奶倒入自动搅拌器的搅拌缸中，加入作法1的克宁姆粉，快速搅拌均匀约5分钟备用。 3.将动物性鲜奶油打发成6分发的状态后，加入作法2的面糊中再次拌匀即成克宁姆馅。 【备 注】 动物性鲜奶油部份亦可不加，可改加少许溶化的奶油加入面糊拌匀，增添香味且让口感更顺口。
