- 材料
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红萝卜2条
鸡蛋4颗
红椒1／2个
绿花椰菜
6小朵
柴鱼片100g
核桃半碗
白芝麻半米杯
海苔芝麻香松少许
蜂蜜半米杯
黑芝麻少许
- 调味料
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味醂半米杯
酱油半米杯
盐少许
1
打蛋，取蛋黄加盐煎成蛋皮备用。花椰菜烫熟、切丁，红椒切丁。
2
红萝卜加4杯水打汁，以纱布滤净，与2杯白米煮成红萝卜饭。取一面积小于便当盒的汤碗，将蛋皮铺底、放红萝卜饭，接着将汤碗倒扣至便当盒。
3
从蛋皮的中心小心剪出4条交叉线，然后将蛋皮向上翻起、呈太阳状。
4
绿花椰菜丁铺成圆圈状，饭中间摆上红椒丁，并撒黑芝麻装饰，完成便当部分。
5
取步骤1剩下的蛋白加少许盐煎熟、切丝，撒上少许海苔芝麻香松，完成一配菜。
6
制作蜜汁柴鱼片配菜。酱油、味醂和蜂蜜煮滚，加柴鱼片、核桃和白芝麻以小火煮到酱汁快要收干即完成。