美食秘籍 豆酱肉燥 【材 料】 猪绞肉 300克 姜 20克 蒜仁 20克 红葱酥 25克 【调 味 料】 黄豆酱 250克 酱油膏 50㏄ 细砂糖 1大匙 水 600㏄ 【做 法】 1.姜去皮切末，蒜仁洗净、切碎备用。 2.锅中倒入约100㏄沙拉油烧热，放入作法1的材料以小火爆香，加入猪绞肉以中火炒至肉表面变白且散开。 3.将黄豆酱加入作法2的锅中略炒香，再加入其他调味料及红葱酥以小火煮约20分钟即可。
