美食秘籍 金丝绣球 【材 料】 猪绞肉 150公克 姜末 10公克 葱花 15公克 鸡蛋 2颗 青菜 适量 【调 味 料】 御酿酱油 2大匙 太白粉 1大匙 香油 1大匙 【做 法】 1.鸡蛋打匀后下锅煎成蛋皮，放凉后切丝备用。 2.猪绞肉放入大碗中加入盐摔打至有黏性，加入葱花、姜末、所有调味料拌匀。 3.将肉馅捏成小丸子，均匀裹上蛋丝，放入蒸笼中蒸8分钟取出装盘。 4.再以青菜烫熟围边即可。 【备 注】 蒸笼、电锅是轻松做菜的好帮手，只要放进去蒸，就可以不用费心等著起锅了，而这等待的时间还可以处理其他菜色，善用蒸煮做年菜会更轻松。 约20分钟
