- 【材 料】
- 油皮材料：
中筋面粉 125g - 奶油 51g
- 细砂糖 12g
- 盐 1g
- 水 51g
- 油酥材料：
低筋面粉 80g - 奶油 40g
- 内馅：
咖哩肉燥馅 250g - 其他材料：
全蛋 2个 - 蛋黄 1个
- 【做 法】
- 1.取一个杆卷松弛好的油酥皮，将它杆成圆形，包入咖哩肉燥馅料，将它整成饺子状，在边缘捏花样，再于表面刷上蛋汁，然后以叉子戳上小洞，松弛20分。
- 3.将作法2放入烤箱，炉温上火200℃、下火180℃，烤约25分钟，即完成。
- 【备 注】
- 数量：12个
- 油皮油酥的制作方式请查询本站食谱-【小包酥】
- 咖哩肉燥馅的制作方式请查询本站食谱-【咖哩肉燥馅】