美食秘籍 葱油豆腐(1) 【材 料】 板豆腐 2块 葱 20公克 培根 10公克 榨菜 15公克 沙拉油 2大匙 【调 味 料】 A.酱油 2茶匙 凉开水 2茶匙 糖 1/2茶匙 B.香油 1茶匙 【做 法】 1.板豆腐洗净，削去上面一层表皮；葱、榨菜洗净沥干切丝；培根切丝；调味料A调匀成淋酱，备用。 2.将作法1的豆腐泡入热水中约3分钟，沥干后舖上作法1的葱丝、培根丝、榨菜丝，淋上热沙拉油。 3.最后将作法1的淋酱淋上作法2的豆腐即可。 【备 注】 淋上豆腐的沙拉油要够热，呛出来的葱油豆腐香气才会出来。
