麻油米糕煎饼

食谱:麻油米糕煎饼

  • 【调 味 料】
  • 米酒 1大匙
  • 【做 法】
  • 1.米糕切片,抹上少许太白粉,备用。
  • 2.热锅倒入少许麻油,放入作法1米糕片,以中火煎至两面微焦后取出,盛盘备用。
  • 3.于作法2锅倒入麻油与老姜片,以小火慢慢爆香至老姜片卷曲,加入桂圆肉翻炒均匀,取出放入作法2米糕煎饼上即可。
  • 【备 注】
  • 自制米糕很简单,只要把圆糯米洗净后放入蒸锅蒸熟,趁热拌入适量的二砂糖拌匀,放入模型中静置冷却定型即可。