美食秘籍 一口饭餐盒 【材 料】 秋刀鱼 1/2条 毛肚片 1大匙 苦瓜切片 1大匙 白饭 1碗 【调 味 料】 胡椒盐 1小匙 盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 辣椒 1小匙 酱油 2小匙 香油 1/2小匙 【做 法】 (1)将秋刀鱼切片两面煎熟呈金黄色盛起，撒上胡椒盐即可放入餐盒。 (2)毛肚片用热水川烫再加盐、糖及辣椒拌匀，或用卤的方式均可。 (3)苦瓜切片先用热水川烫再与酱油与香油略炒至熟即可盛起放餐盒中。 (4)手上抹点盐或糖，将白饭1次盛2大匙，用手揉成长圆形，一次做几个放入餐盒中，也是便当餐的另一种吃法。 【备 注】 也可以在一口饭内包入自己喜欢的口味；或荤或素皆适宜；做小点心也很适合。
