美食秘籍 环球炸虾球 【材 料】 虾仁 600公克 马蹄 100公克 白板油块 50公克 土司 5片 面包粉 300公克 【调 味 料】 砂糖 1/2小匙 盐 1小匙 鸡粉 1/4小匙 玉米粉 50公克 太白粉 50公克 【做 法】 1.将虾仁、马蹄与白板油块剁碎,再加入调味料搅拌均匀后,以手捏 成球状备用。 2.把土司去四边后切成小丁,与面包粉拌匀,再把作法1的虾球放入并沾裹均匀,然后放入120℃的油锅中,以小火炸约3分钟,再调至大火炸约30秒,至表面呈金黄色即可。