美食秘籍 凉沙拉笋 【材 料】 绿竹笋 2支 寒天冻 100公克 【调 味 料】 美乃滋 适量 【做 法】 1.将寒天冻或蒟蒻切成菱型块，备用。 2.绿竹笋洗净切去尖端，放入锅中，加入适量水至淹过竹笋，煮30分钟后取出冲冷水，待凉后剥去外皮切滚刀块。 3.将作法2的竹笋块放置盘中，加入作法1的寒天块，最后再挤上美乃滋即可。
