美食秘籍 青椒炒肉丝(2) 【材 料】 青椒 1/2个 猪腿肉 100公克 大蒜 2粒 【调 味 料】 盐 1小匙 细砂糖 1小匙 米酒 1大匙 香油 1大匙 鲜鸡粉 1/2小匙 【醃 料】 盐 1/2小匙 太白粉 1小匙 【做 法】 1.猪腿肉洗净切丝，放入大碗中加入醃料拌匀，醃约5分钟备用。 2.青椒洗净，去蒂及籽后切丝；大蒜洗净去皮后切末；备用。 3.锅中倒入适量油烧热，加入作法2所有材料中火炒出香味，再加入作法1肉丝和所有调味料续炒至均匀熟透即可。
