美食秘籍 玫瑰油鸡(2) 【材 料】 全鸡 1只 青葱 2支 姜 30公克 醃黄瓜 少许 【调 味 料】 综合卤包 1/3包 酱油 3大匙 米酒 2大匙 糖 3大匙 水 适量 【做 法】 1.全鸡洗净；青葱切段；姜切片，备用。 2.取一深锅，放入全鸡与姜、青葱，再加入所有的调味料。 3.以中火煮约20分钟，再关火盖上锅盖焖30分钟，取出全鸡放置变凉。 4.再将全鸡切片，搭配醃黄瓜装饰即可。 【备 注】 鸡肉是过年必备的菜色，在过年时鸡肉都会比平常稍贵，若觉的土鸡肉太贵，想省点成本，购买肉鸡会较便宜，加点巧思肉鸡一样好吃。 年菜美味加分 鸡肉要等冷了再切，这样鸡皮跟肉才不会四分五裂，而影响卖相。
