- 食材
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嫩豆腐1盒
鲜奶油100g
芝麻粉50g
糖50g
1
将嫩豆腐取出，加入鲜奶油，以汤匙将豆腐捣碎。
2
加芝麻粉、糖，搅拌均匀。
3
再倒入果汁机中。
4
以果汁机打约1分钟即可盛至容器，放入冰箱冷冻库3小时即可。
食用时，可取一杯子盛上适量的玉米脆片后，再加上冰淇淋，最后放上薄荷叶装饰，整体口感更丰富，薄荷叶亦能解腻。
冰淇淋的好吃小秘诀
冰淇淋的滑顺口感取决于鲜奶油的多寡，而使用动物性鲜奶油的香气较足；另外，冰在冷冻库后翻搅的频率越高，口感也会因为与空气接触较多，显得比较松软。 ※本食谱分量为3～5人份。