- 食材
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面条400克
绞肉半斤
黑豆干2片
小黄瓜2条
胡萝卜1条
葱1根
- 调味料
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米酒1匙
酱油2匙
甜面酱3大匙
1
豆干切碎、小黄瓜、胡萝卜切丝、葱切成葱花备用。
小黄瓜、胡萝卜洗过后可先浸泡冰开水,吃起来口感更脆。
2
起油锅,放入绞肉以小火炒熟约1分钟,再放入豆干、甜面酱、米酒以及酱油。
3
放入1碗水煮约3~5分钟,待汤汁微收熄火成酱汁备用。
4
另起锅煮水,待水滚之后放入面条至浮起。将煮熟的面条与酱汁拌匀,再放入酱汁、小黄瓜、胡萝卜以及葱花即可。