美食秘籍 虾米卤瓠瓜 【材 料】 瓠瓜 1/2粒 姜 50公克 蒜头 3粒 青葱 1支 虾米 1大匙 【调 味 料】 盐 少许 白胡椒粉 少许 酱油膏 1大匙 水 500㏄ 【做 法】 1.先将瓠瓜洗净去皮，再将瓠瓜切成粗丝备用。 2.再将蒜头切片；青葱切段；虾米泡水备用。 3.取一个炒锅，先加入作法2的蒜片与姜爆香，爆香后再加入作法1的瓠瓜、作法2的虾米及所有的调味料一起加入。 4.续以中小火煮瓠瓜约15分钟至软即可。
