- 【材 料】
- 面团：
高筋面粉 150公克 - 低筋面粉 100公克
- 细砂糖 25公克
- 盐 4公克
- 快发干酵 3公克
- 起士粉 5公克
- 水 20公克
- 馅料：
菌菇 6朵 - 培根 8片
- 蕃茄酱 100公克
- 红甜椒丝 适量
- 黄甜椒丝 适量
- 披萨乳酪 适量
- 沙拉酱 适量
- 黑胡椒 少许
- 【做 法】
- 1.面团制作：将面团的材料一起用手揉成团后，让面团松弛约40分钟后，再用手揉至光滑。再将面团分割成2个面团，每个约重200公克。
- 2.再让作法1的2个面团一起松弛约15分钟后，分别?开成八吋，厚度约为0.5公分的圆形薄片。
- 3.馅料制作：先将菌菇洗净后沥干水份，并切片备用；培根8片切小片，备用。再将作法2所做成的2片面皮，分别涂?上蕃茄酱后，再依序撒上菌菇片、红甜椒丝、黄甜椒丝与培根片。
- 4.再于作法3上撒上适量的披萨乳酪、沙拉酱与黑胡椒后，放入已预热好的烤箱中以上火200℃、下火200℃，烘烤约15分钟，出炉后切成小片即可。