新型冠状病毒(COVID-19)疫情严峻，少出门在家吃绝对是一大防疫方法，不过下厨也是会累的，需要一些偷懒秘诀！ 原来微波炉可以用来煮焦糖？还能把马铃薯去皮蒸熟？不只有这么多料理妙用，其实微波炉超级万能，还能用来做甜点、煮饭、做各式各样的好菜，根本是懒人的必备神器！ 微波炉 8 个料理妙用 速成新鲜果酱
质地比较柔软的水果，例如莓果、桃子、李子、凤梨、樱桃、水梨等等，切碎后，加入1大匙柠檬汁、适量砂糖，搅拌均匀，微波5分钟，接着放凉就完成果酱了。 让面包回春
面包放久变得干硬，可以用微波炉回春！如果是质地较软的面包（吐司），直接放入微波15～30秒；如果是较硬的欧式面包，表面盖上一张厨房纸巾，喷上少许水，微波30～60秒即可。 帮番茄去皮
除了之前介绍的
免烧水去皮法，其实用微波炉也可以帮番茄去皮！在番茄底部中心划十字，直接微波30秒，取出就能轻松剥皮，不过整体质地会软化，因此适合用在煮汤或制作酱汁。 马铃薯去皮蒸熟 很多炖煮料理都会放马铃薯，例如咖哩、
炖肉、蔬菜汤，或者想
制作马铃薯泥、香煎马铃薯，因为马铃薯煮透需要很长的时间，因此都会先削皮，用电锅蒸软，再进一步烹调。
其实用微波炉更省力，在马铃薯中间轻划一刀，用保鲜膜包起，放入微波炉加热3～4分钟，就能用手直接拉掉外皮，马铃薯也煮软了！ 制作干燥香草
家里有用不完的新鲜香草怎么办？不需要烤箱，将香草切碎，放入耐热容器，微波1分钟，就能彻底去除水分，干燥的香草可以存放很久喔！ 软化、融化奶油 早上烤一片吐司，从冰箱拿出奶油，发现太冰了完全抹不开？
只要切下一小块奶油，放在面包上微波10秒，就可以轻松抹匀。另外，制作甜点需要软化奶油，或者将奶油锅煮融化，也可以让微波炉代替。 制作焦糖
取耐热容器，倒入1大匙砂糖、1大匙水，以强微波加热2分钟，取出后搅拌均匀，如果上色不够，每次再微波15秒即可。这个方法可以应用在制作甜点、泡茶用的
焦糖苹果。 用微波炉轻松做菜 制作简易甜点
最著名的微波炉甜点不外乎鸡蛋布丁、马克杯蛋糕、法式吐司，还有各式各样的甜点食谱，不需要高火长时间烘焙的，都可以用微波炉制作，可以参考
这篇。 各式各样的微波炉料理 不是需要控温、长时间烹调的料理，几乎都可以用微波炉来做，只要记得使用耐热的保鲜膜，才不会不小心吃进化学物质。
在此推荐一些方便制作的微波炉食谱：鸡肉末咖哩 | 马铃薯炖肉 | 三杯鸡 | 青葱豆腐 | 起司辣炒鸡 | 香菇山药鸡汤 | 酱烧排骨 | 番茄意大利面 | 虾子奶油烧
