美食秘籍 姜丝炒海龙 【材 料】 海龙 300公克 九层塔 20公克 辣椒 10公克 姜 15公克 葵花籽油 2大匙 【调 味 料】 酱油 1大匙 盐 少许 高鲜味精 少许 细砂糖 少许 米酒 少许 素乌醋 少许 【做 法】 1.海龙洗净切成约5㎝长的段状；辣椒洗净切片；姜洗净切丝；九层塔取嫩叶洗净沥干水分，备用。 2.取一锅倒入适量的水和1大匙白醋（份量外）煮开后放入作法1海龙段汆烫约2分钟，捞出沥干水分，备用。 3.另热一锅倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片和姜丝，加入作法1海龙段拌炒均匀，再放入所有调味料拌炒至入味，最后加入作法1九层塔叶拌炒均匀即可。
